10 campingpladser, glamping- og ferieparker, der tilbyder madlavningskurser

Hvordan forbliver de grøntsager så sprøde? Hvordan laver jeg min egen pasta eller ost? Hvilke friske ingredienser giver den bedste kartoffelsalat? At lave mad selv er lækkert og sundt, og hvad kunne være sjovere end at tilbringe en formiddag eller eftermiddag på en campingplads eller bungalowpark med at opdage en ny opskrift eller lære en ny madlavningsteknik under vejledning af en kulinarisk professionel? Bagefter, selvfølgelig...ved bordet.

Vinteren er begyndt, man ser alle madlavningsprogrammerne på TV, nye kogebøger er på bordet, det er tid til et madlavningskursus. Fra et madlavningsstudie i Eifel, et familiekøkken i Toscana til et vegetarisk madlavningsværksted på Azorerne, i denne artikel præsenterer vi 10 glampingpladser, campingpladser og ferieparker, der allerede udnytter kokkekursetrenden.

På São Jorge, Azorernes grønneste ø, finder du glampende Retiro Atlântico, et lille økologisk paradis med egen madskov. Blandt Europas største samling af sjældne og økologiske tropiske og subtropiske frugttræer finder du fire traditionelle mongolske yurter med tropiske navne som Cedar, Acacia, Eucalyptus og Insence. Vågner du op til lyden af fuglene, nyder en frugtjuice, mens du beundrer udsigten over Pico Island eller vandre langs stejle klipper og klipper, vil du føle dig genfødt efter et ophold på São Jorge.

I kan selvfølgelig lave mad selv i fælleskøkkenet og hygge jer med de andre gæster. Men du kommer faktisk her for Hugo og Natacha. Hugo er ekspert i spiselige planter og giver dig gerne en rundvisning på det certificerede økologiske landbrug. Han vil forklare, hvordan omkring 1.500 plantearter vokser i køkkenhaven og madskoven, herunder Europas største samling af sjældne og økologiske tropiske og subtropiske frugttræer. Sundhedscoach Natasha afholder workshops om vegetarkøkken, hvor du lærer at lave enkle, sunde og velsmagende retter med de urter, grøntsager og frugter, du tidligere har lært om i madskoven og køkkenhaven.

Deltager Sandra siger følgende om workshoppen: ”Jeg elskede at deltage i workshoppen. Et familiemiljø, der fremmer selskabelighed og deling, hvor Natacha viser passion for det, hun laver, og som har en sans for humor og evnen til at kommunikere og overføre viden. Alt dette gav en opvågning til andre måder at se på min dagligdag og bevidsthed om, at det er muligt at ændre sig til det bedre til enhver tid, og hvor alsidig og velsmagende vegetarisk mad kan være."

Retiro Atlântico er placeret på Urzelina

Dormio Resort er smukt beliggende i udkanten af Eifel National Park, omkring 1 times kørsel fra Köln og 3 timers kørsel fra Frankfurt. Resortet har en dejlig indendørs og udendørs pool, store og små lejligheder og villaer (op til 12 personer) og eget bryggeri, hvor du kan nyde lokalt brygget Heimbacher øl. På kanten af parken ligger Heimbacher Kochstudio, hvor du kan lære at lave mad under vejledning af en professionel. Kokkestudiet byder på tre forskellige værksteder, hvor du kommer til at arbejde med friske og sæsonbestemte produkter. Der er et traditionelt tysk madlavningsværksted, der fokuserer på lokale retter såsom en ægte kartoffelsalat, vildt med bockølsauce eller en Schwarzwälder-kirsch-tærte. I det italienske madlavningsværksted vil du bruge autentiske opskrifter til at lave en frisk pasta eller en limoncello-is-parfait. Under middelhavsworkshoppen lærer du at lave en lækker paella eller antiboise. Efter en lækker frokost eller aftensmad får du selvfølgelig opskrifterne med hjem.

Dormio Resort Eifeler Tor befinder sig i Heimbach

Den 4-stjernede campingplads og århundreder gamle gård ligger i 10 hektar parklandskab i hjertet af Périgord, ved bredden af Vézère. Den skovklædte campingplads tilbyder rummelige, skyggefulde pladser, moderne mobilehomes og smukke hyttetelte. Udover en forfriskende swimmingpool er der en fiskedam, en legeplads og husdyr. Campingpladsen har en økologisk måde at arbejde på, hvor madspild undgås, regnvand opsamles, så mange råvarer som muligt genbruges, kemikalier (til fx køkkenhaven) undgås og husdyr bruges i stedet for plæneklippere. Alexandre Machala er køkkenchef på sommerrestauranten Perdigat. Under hans ledelse finder også madlavningskurser sted på campingpladsen. Du vil arbejde med og smage de regionale produkter, der har gjort Périgord-gastronomi så berømt. Lektionerne (reservation påkrævet) varer 2,5 timer og foregår i grupper på 4 til 8 personer. Med frugt og grønt, der kommer direkte fra vores egen økologiske køkkenhave, vil dette være en kulinarisk fest for venner eller familie.

Camping La Ferme de Perdigat er placeret på Limeuil

Misano Family Camping Village er en ægte familiecampingplads 15 km syd for Rimini nær Riccione og Cattolica. Campingpladsen ligger ved havet og er et perfekt udgangspunkt for besøg med børnene i forlystelsesparkerne Le Navi, Oltremare og Aquafan. Campingpladsen ved Riviera Romagnola har en hyggelig landsbystemning og byder på komfortable pladser og forskellige typer bungalows og mobile homes, nogle med mini-boblebad.

Deltagelse i den italienske kokkeskole er baseret på tilmelding (via en simpel e-mail) og koster €69,00 per dag per person inklusive overnatning. I løbet af madlavningsklassen lærer du at tilberede lokale fiske-, kød- og pastaretter med friske produkter fra markedet eller lokale leverandører.

Camping Village Misano befinder sig i Cattolica

Cirka 30 minutter fra Suffolk-kysten og beliggende mellem tre charmerende markedsbyer finder du Fire & Feast. Hvis du elsker brænde og grille, er dette en rigtig godbid. Hvert glampingtelt har sin egen udendørs grill og campingpladsen har sin egen urtehave. Man kan bestille madpakker fra campingpladsen og har man egen mad, er der køleskabe og fryser til at holde det hele frisk. Udover rummelige pladser har campingpladsen to fuldt udstyrede safaritelte. At lave mad over brænde er en kunst. Book en workshop og lær hvordan du bedst tænder et brændebål og hvordan du bedst griller, steger eller bager dit kød og grøntsager. Få de bedste lokale råvarer på det lokale marked (f.eks. det i Framlingham), inklusive fisk fra Lowestoft, økologiske grøntsager og frisk brød. Med et måltid sammen afslutter I dagen. Der er begynder-, familie- og videregående kurser. Prisen for et kursus varierer fra £60 til £130. Har du ikke lyst til at lave mad i et stykke tid? Lørdag aften eller til søndagsbrunch kan du sætte dig ned og slappe af.

Fire and Feast Suffolk er placeret på Cratfield

Kampeerhoeve Bussloo er en gårdcampingplads med en afslappet atmosfære i Wilp, beliggende på landet mellem Apeldoorn og bogbyen Deventer. I samarbejde med Buro In! og Buitenkokers arrangerer campingpladsen et økologisk madlavningsværksted, hvor du oplever livet på gården og dens omgivelser. Faktisk vil du ikke kun lave mad, du vil gå rundt i Wilp og Bussloo for at samle de ingredienser, du selv har brug for. Til ruten forbi en møller, ostegård og en økologisk gård kan du vælge mellem cykel/tandem, scooter, Segway, bil eller scooter. Med mel, ost, mælk og æg og friske grøntsager og lækker frugt vil I arbejde i grupper for endelig at nyde alle de lækre retter ved et smukt dækket bord. Efter en salig æblecrumble lukker du dagen af med en drink og hyggeligt bål. Gårdcampingpladsen udlejer standpladser, autocamperpladser, søde pods og et roligt flexi-arbejdsområde. På Jeu de Boules-pladsen kan du få en hyggelig snak om dagen.

Kampeerhoeve Bussloo er placeret på Wilp

I hjertet af Toscana på landet mellem Pisa og Volterra ligger ferieparken La Sorgente. La Sorgente er en smuk familiedrevet ejendom, hvor du vil nyde en familiær atmosfære, en forfriskende swimmingpool og smukt beliggende tennisbane og en traditionel toscansk grillrestaurant. Det langsomme liv, smukke natur og lækker mad vil få dig helt til at løsrive dig fra din daglige rutine. Hvis du kan lide at vandre eller cykle på mountainbike, bør du helt sikkert sætte en dag af til en trek eller tur til Monte Pisano. I parken finder du rustikt indrettede lejligheder (med eller uden pooludsigt) for op til 6 personer. I disse rustikke omgivelser er det en fantastisk oplevelse at få madlavningstimer fra en toscansk familie. Under madlavningskurserne lærer du at bruge traditionelle toscanske opskrifter og lave velsmagende retter med lokale produkter. Højdepunktet er selvfølgelig smagning under frokosten eller aftensmaden. Både voksne og børn kan deltage, og til sidst får hver elev et madlavningssæt med forklæde, kokkehue og et deltagelsesbevis.

Case Vacanza La Sorgente er placeret på Capannoli

Skal du på camping i Bretagne og elsker god mad? Så er Rives Nature Cottages & Camping et super valg. Campingpladsen har rummelige teltpladser, designercampingvogne samt landsbyhytter og luksussafaritelte. Alt sammen i smukke naturlige omgivelser i hjertet af La Gacilly, fødestedet for Yves Rocher-mærket. Om morgenen er der en lækker morgenmad tilberedt udelukkende med økologiske produkter. Brødet er leveret af det lokale bageri.

Vil du have bretonsk madlavningsundervisning under din ferie? Ved siden af ligger deres partnerrestaurant La Maison Yves Rocher, et dejligt sted med en stor træterrasse, en inspirerende køkkenhave og en dejlig loungestemning. Der arrangeres forskellige madlavningskurser i løbet af sæsonen, som du kan tilmelde dig. Lær hvordan du laver den bedste sesampanerede oksetataki, genfind smagen af ægte tomater og rabarber eller lav din egen baba ganoushe.

Camping Rives Nature - La Gacilly befinder sig i Sixt-sur-Aff

Intet er så hollandsk som ost og ostefremstilling. Hos De Buitenhoeve i Haaften laver Aico og Kisten de lækreste (næsten himmelske) oste fra Betuwe og omegn. I deres gårdbutik kan du købe lækker friskost og (frugt)yoghurt. Udover deres 60 malkekøer finder du på malkegården et miniæsel, shetlandsponyer, haflinger, geder, en gårdhund, kalve, høns, katte og to minigrise ved navn Tijgertje og Knorretje. Sov på gården i rummelige 4-6p. hyttetelte fra Farmcamps. Luksusteltene er udstyret med sanitære faciliteter, dejlige senge, køkken og rummelig veranda. Et ostemejeri inkluderer naturligvis et miniværksted for ostefremstilling. I hverdagene holder landmand Kirsten oste- og yoghurt-workshops. På cirka 30 minutter lærer du at lave et lækkert pund ost af frisk mælk. Lækkert til derhjemme, hvor osten stadig skal modnes i omkring 4 uger!

De Buitenhoeve - Farmcamps er placeret på Haaften

Feriestedet Sopramare, der åbnede i 2023, er en oase af fred, hvor du er omgivet af duftende citron- og appelsintræer og karakteristiske oliventræer og altid bliver glad for den smukke udsigt over havet og Vesuv i det fjerne. Piano di Sorrento ligger mellem Sorrento og Vico Equenze, og Circumvesuviana-toget tager dig til Pompeji eller Napoli på ingen tid. Resortet tilbyder moderne 2-4p komfort og deluxe chalets omgivet af grønne områder, en dejlig swimmingpool, to barer, en restaurant og en panoramapark på mere end 2 hektar med havudsigt. I disse middelhavsmiljøer kan du deltage i en pizzaworkshop eller lære at tilberede typiske Sorrento- og napolitanske retter under vejledning af kokken. Mesteren pizzabager vil lære dig hemmelighederne bag pizzatilberedning, fra hævning til bagning i den typiske brændefyrede ovn og valg af de rigtige friske ingredienser. Sopramare-kokken har et forklæde klar til dig og vil tage dig gennem madlavningsklassen fra forret til dessert, en unik og lærerig oplevelse.

Sopramare Resort befinder sig i Piano di Sorrento