Der er mange autentiske fødevarer at finde i Italien. Når du er i Ligurien, kan du prøve forskellige slags køkkener, og træde ind i enhver chance for at smage noget, der er lækkert som duften af pandekager om morgenen.
• I hjertet af Ligurien kan du prøve Frittelle di baccalà, en saltvandsfiskeret. Sådan en gylden og sprød ret at smage som forret.
• Bortset fra det er det tid til desserter. Som et must-prøve er der en kage kaldet Pandolce. Du vil kunne lide det, fordi det giver dig en sød smag som ingen anden.
• Trofie al pesto er et andet køkken at prøve. Ud fra navnet kan du se, at det er pasta. Med sin uimodståelige grønne sauce bestående af basilikum, hvidløg, olivenolie, ost og meget mere. Lekker! Du vil fortære det.
Desuden er her nogle gode til fremragende steder at prøve tonsvis af liguriske retter, inklusive ovenstående:
• Ostaietta ligger i Genova og byder på alle slags smage fra kager til kødsteder med mere.
• Osteria Da Bartali er en anden lignende restaurant, der serverer den ret, du har lyst til, fra fisk og skaldyr til pasta og mere i La Spezia.
• I en anden by i Ligurien skal du tage til Savona og spise i Vesuvio. Sådan en velvurderet restaurant, der har en menu med alle dine trang til måltider.