Côte d'Émeraude markeder er en vigtig del af den lokale kultur og giver besøgende en smag af autentisk fransk liv. Friske produkter, fisk og skaldyr, oste, kød, håndværksprodukter, tøj, kunsthåndværk og andre varer sælges almindeligvis på disse markeder.
I løbet af ugen er Saint-Malo, en fremtrædende by på Emerald Coast, vært for flere travle markeder. Marché des Lices, der afholdes om lørdagen, er et af regionens største og mest kendte markeder. Både lokale og turister flokkes her for at gennemse boderne, der sælger lokalt fremskaffede frugter, grøntsager, fisk og skaldyr, kød, blomster og specialiteter. Markedets tiltrækningskraft forstærkes af den livlige atmosfære, som ledsages af duften af friskbagt brød og regionale delikatesser.
Dinard, en malerisk kystby, er vært for endnu et bemærkelsesværdigt marked på Côte d'Émeraude. Dinards marked tilbyder et varieret udvalg af varer på baggrund af sin elegante arkitektur og udsigt over havet. Mens de nyder den forfriskende havbrise, kan besøgende gennemse boder, der sælger regionale oste, bretonsk kager, kunsthåndværk og souvenirs.
Disse markeder er ikke kun steder at købe varer, men også sociale samlingssteder for lokalbefolkningen for at indhente naboer, bytte historier og fejre regionens kulinariske traditioner. Sælgere sætter ofte en ære i at tilbyde produkter fremstillet af lokale råvarer, hvilket understreger Bretagnes rige kulinariske arv.